پیامبر اکرم(ص): کسی که تنها شکم خود را سیر کند و همسایه اش گرسنه باشد به خدا ایمان نیاورده است

دوشنبه, 29 آبان 1396

 العربی     English      فارسی     

NGO Hunger Charity3

موفقـیت در امنـیت تغـذیه‌ای یـُد

 


موفقـیت در امنـیت تغـذیه‌ای یـُداقـدامی که نبـاید بگذاریم از دسـت بـرود 

امرزه بیشترین علت عقب ماندگی ذهنی در جهان به دلیل کمبود ید اتفاق می‌افتد و اکثر علایم کمبود ید ناپیدا و از چشم متولیان سلامت عمومی دور می‌ماند. اگر چه در دو دهه اخیر، تلاش‌های فراوانی برای افزایش دسترسی مردم به نمک یددار  USI) Universal Salt Iodation) در جهان صورت گرفته ولی هنوز در بسیاری مناطق جهان، حیات کودکانی که در مناطق دچار کمبود ید بدنیا می‌آیند در معرض خطر و عقب ماندگی‌های ذهنی است. متاسفانه بعضی از کشورهایی که در حذف اختلالات ناشی از کمبود ید موفق بوده‌اند هم به علت پایدار و مستمر نبودن اقدامات و فقدان یک سیستم پایش و ارزیابی، مجددا با برگشت عوارض و علائم کمبود ید مواجه شده‌اند. 

 

 

برنامه پیشگیری از اختلالات ناشی از کمبود ید در ایران اگر چه در سال 1367 آغاز شد ولی برنامه اجرایی در قالب 3 برنامه 5 ساله از سال 1370 تا سال1385 توسط نگارنده این سطور به عنوان مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت و همچنین مدیر کشوری این برنامه تدوین شد. در طول این سال‌ها تلاش‌های بسیار زیادی برای تولید و توزیع نمک یددار صورت گرفت بگونه‌ای که در سال‌های آغازین برنامه، یک‌سوم نیاز کشور به نمک یددار تامین شد. ادغام برنامه IDD در سیستم مراقبت‌های بهداشتی یا شبکه‌های بهداشتی درمانی کشور PHC یکی از راهکارهای مهم برای پیشبرد برنامه بود که از سال 1372 در دو مرحله در کشور آغاز شد و برنامه‌های آموزش همگانی را در استان‌ها آغاز نمودند.

 

کشور ایران به منظور حفظ شاخص‌ها و موفقیت‌های کسب شده طی دو دهه گذشته در برنامه Iodine Deficiency Disorders (IDD)، سیستم دقیقی از پایش و ارزشیابی را در خصوص این برنامه به مورد اجرا گذاشته است. در حال حاضر برای پایش در سطح تولید نظارت بر میزان ید در نمک‌های تولیدی، انجام برنامه‌های Quality control وQuality assurance با همکاری اداره‌های نظارت بر موادغذایی و آزمایشگاه‌های کنترل غذا و دارو در استان‌های کشور و با هدایت آزمایشگاه کنترل غذا و داروی مرکزی و اداره کل نظارت بر موادغذایی و اداره کل بهداشت محیط و متولی اصلی هماهنگی‌های بین این مجموعه ادارات دفتر بهبود تغذیه در وزارت بهداشت و در معاونت بهداشت می‌باشد.

 

ایران، کشورIDD Free 
کشور ایران 7 سال پس از آغاز برنامه، به شاخص‌های بین‌المللی برای کنترل اختــلالات ناشــی از کمبــود ید دست یافت چرا که مصرف نمک یددار در خانوارهای کلیه استــان‌های کشور بالاتر از 90درصد و در هر یک از استان‌ها میانه ید ادرار دانش‌آمــوزان 10-8 ساله بالاتر از 10 میکروگرم در دسی‌لیتر بعنوان دو شاخص مورد قبول سازمان‌های بین‌المللی پذیرفته شد. در واقع از سال 1375به بعد می‌توان کشور ایران را عاری از اختلالات ناشی از کمبود ید نامید.

 

بعد از ارسال گزارش‌ها نهایتا در سال 2000 میلادی در اجلاس مشترک سازمان جهانی بهداشت، یونیسف، مرکز ریزمغذی‌های کانادا و نمایندگان انجمن تولیدکنندگان نمک یددار منطقه مدیترانه شرقی، خاورمیانه و شمال آفریقا که به منظور ارتقا وضعیت نمک یددار در شهر دبی امارات متحده عربی برگزار گردید گزارش ایران همراه با فیلم نمک زندگی که به کمک یونیسف ایران تهیه شده بود نمایش داده شد و شرکت‌کنندگان به شدت تحت تاثیر اقدامات و تلاش‌های کشورمان قرار گرفتند. در قطعنامه این اجلاس اعلام شد کشور جمهوری اسلامی ایران موفق به کنترل اختلالات ناشی از کمبود ید شده است و بعنوان کشورIDD Free اعلام گردید.

 

اقدامات ایران در غالب همکاری و همدلی جمع عظیمی از کارکنان بخش‌های متفاوت کشور و عزم مشترک و مهم آنان در مبارزه با یکی از اپیدمی‌های پنهانی بود که توانمندی ذهنی کودکان این کشور و نهایتاً توسعه کشور را هدف قرار می‌داد. ما برای هر کودک ایرانی سبدی از سلامتی که تا 13 درجه بهره هوشی نیز به همراه داشت هدیه دادیم.

 

این برنامه بدون حصول اطمینان از اینکه ید بطور دایمی به همه افراد جامعه برسد پایدار نمی‌ماند بنابراین پایش دایمی برنامه، کنترل و نظارت بر میزان ید در نمک‌های مصرفی و مقدار ید در نمک و همچنین میزان ید ادرار در استان‌های کشور و مراقبت از این شاخص‌ها الزامی است.

 

سابقه شکست برنامه در کشورهایی که برنامه پایش و مراقبت را نداشته‌اند گزارش شده است بنابراین همکاری‌های درون و بین‌بخشی باید بیش از پیش مورد توجه قرار گیرد.

 

دکتر ربابه شیخ الاسلام

متخصص سلامت عمومی و اپیدمیولوژی تغذیه و رییس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران

 

 

Login Mmembers

ارتباط با ما

hungercharity@gmail.com

شماره تماس: 66426326 -021

تهران-شهرآرا-معبرماقبل آخر(کوچه شهید داریوش صیامی)معبر آخر بزرگراه شهید چمران-پلاک 14 قدیم-طبقه اول-واحد جنوبی

بیمه عمر ایران

تبادل لینک

لطفا برای حمایت از ما آدرس وب سایت ما را با عنوان بنیاد خیریه لینک نمایید تا در این امر خیرخواهانه سهیم باشید

 

Telegram HungerCharity

شماره مجوز رسمی 36221
شماره ثبت 33972

تمامی حقوق این وب سایت محفوظ بوده و متعلق به "انجمن خیریه مقابله با گرسنگی" می باشد.

حقوق قانونی وب سایت

رسیدگی به شکایات